Le porc caramel

/Le porc caramel

Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • 6 cuil. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuil. à soupe de miel liquide
  • 1 cuil. à soupe de nuoc-mâm
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena
  • 2 oignons
  • 2 cuil. à soupe d’huile de sésame (à défaut, huile de colza)

Préparation

  • Ciselez les oignons. Coupez le porc en gros dés.
  • Dans un bol, réunissez les deux sauces soja, le nuoc-mâm, le miel, et la Maïzena. Mélangez bien.
  • Dans un grand wok ou une cocotte sur feu vif, faites chauffer l’huile. Jetez-y les oignons ciselés et le porc en dés, mélangez pendant 2 min jusqu’à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
  • Versez la préparation à la sauce soja et mélangez bien.
  • Couvrez la viande d’eau à hauteur et laissez cuire sans couvercle à frémissements pendant 30 à 35 min.
  • Servez bien chaud
2016-09-12T16:04:42+01:00